grüne Tomaten

Der Herbst kommt, die letzten Tomaten am Strauch bleiben grün. Wegwerfen? Keine Option. Du kannst unreife Tomaten verwerten – als knackige Einlage, milchsaures Ferment oder würziges Chutney. Hier erfährst du, worauf es beim Umgang mit grünen Tomaten ankommt und welche Methode zu deinem Vorrat passt.