„Von der Ernte bis ins Vorratsregal – Selbstversorgung & Konservierung leicht gemacht.“
Die Kategorie Selbstversorgung & Konservierung hilft dir, deine Gartenfrüchte optimal zu nutzen. Hier lernst du, wie du Obst und Gemüse durch Einmachen, Fermentieren oder Trocknen haltbar machst und deine Familie das ganze Jahr über mit gesunden Lebensmitteln versorgst. Perfekt für alle, die ein Stück mehr Unabhängigkeit in ihr Leben bringen möchten.
Du öffnest im Januar eine Kiste und findest graue Pilzfäden auf deinen Kartoffeln – die halbe Ernte ist hin. Schimmel im Vorratskeller entsteht oft durch dichte Stapelung, falsche Kisten und fehlende Kontrolle. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du Gemüse im Keller lagern ohne Schimmel kannst – mit konkreten Maßen, Materialvergleich und Notfallprotokoll.
Du stehst am Sonntagabend in der Küche, schaust auf deine Gemüsekisten und willst die Woche ohne Fertigkram durchziehen. Ein einziges Blech Wintergemüse reicht für drei komplett verschiedene Gerichte – ohne dass es nach Restetag schmeckt. Hier erfährst du, wie du drei Wintergerichte vom Blech planst, zubereitest und lagerst.
Du öffnest im Februar deine Kartoffelkiste – und findest nur Schimmel. Oder dein TK-Gemüse ist grau und trocken. Gefrierschrank oder Keller Vorräte lagern: Beide Systeme können funktionieren. Aber nur, wenn du weißt, welches Lebensmittel wohin gehört und welche Fehler deine Vorräte kaputtmachen.
„10 Quadratmeter reichen für die Selbstversorgung“ – wenn das stimmen würde, wäre jeder Balkon ein Schlaraffenland. Die Wahrheit? Du brauchst mehr Fläche, als Instagram dir weismachen will. Hier rechne ich vor, wie viel Gemüse du wirklich pro Person brauchst, wie viel ein Beet tatsächlich liefert und was das für deinen Garten bedeutet.
Als der erste Frost über den Garten zog, stand ich im Vorratskeller und fragte mich zum ersten Mal ehrlich, ob die paar Regale wirklich bis März reichen. Heute habe ich meinen Wintervorrat brutal durchgerechnet – und das Ergebnis hat mich schockiert. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du deinen eigenen Vorrats-Check machst und Lücken erkennst, bevor der Winter dich eiskalt erwischt.
Der erste Frost kommt, und deine Kräuter auf dem Balkon sehen aus wie nach einem harten Kampf. Dabei willst du im Dezember frischen Schnittlauch über die Suppe streuen, nicht das welke Zeug aus dem Supermarkt. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du Kräuter im Winter auf der Fensterbank am Leben hältst – ohne Schimmel, ohne Frust.
Keine Küche, kein Strom – und trotzdem Hunger? Ob Stromausfall, Wohnungsumbau oder WG-Zimmer ohne Herd: Warm essen geht auch ohne klassische Küche. Aber nur, wenn du die richtigen Kocher, Standorte und Sicherheitsregeln kennst. Dieser Guide zeigt dir, wie du ohne Risiko kochst – egal ob auf dem Balkon, im Garten oder notfalls indoor.
Drei Hochbeete, tausend Euro investiert – und nach zwei Jahren steht Lisa vor verwilderten Beeten. Im Internet wird Selbstversorgung als einfacher Ausweg verkauft: unabhängig vom Supermarkt, kaum Zeitaufwand, massiv Geld sparen. Die Realität sieht anders aus. Hier sind die drei härtesten Lügen über Selbstversorgung – und was wirklich funktioniert.
Du träumst vom eigenen Gemüsegarten und stellst dir vor, hunderte Euro beim Einkaufen zu sparen? Die Wahrheit sieht anders aus. Was Selbstversorgung wirklich kostet, hängt von Fläche, Startkapital und deinem Zeitbudget ab – und die wenigsten rechnen ehrlich. Wir haben fünf realistische Szenarien durchkalkuliert und zeigen dir, wann sich der Schritt lohnt und wann du draufzahlst.
Jeden Tag landen Gemüsereste im Müll, die eigentlich wieder austreiben könnten. Regrowing verspricht, aus Küchenabfällen frisches Grün zu ziehen – doch zwischen Instagram-Bildern und Realität liegen Welten. Dieser Leitfaden zeigt, wie du gemüse aus küchenabfällen ziehen kannst, welche Projekte wirklich funktionieren und wie du Reste, Resteküche und Kompost zu einem echten Kreislauf verbindest.
