Fermentieren leicht gemacht
Mit „Fermentieren leicht gemacht“ startest du in 30 Minuten: Gemüse schneiden, 2 % Salzlake ansetzen, sauber packen, unter der Lake halten, bei 18–22 °C ansetzen. Der Guide zeigt dir pH-Orientierung, typische Fehlerbilder (Kahmhefe vs. Schimmel) und eine klare Checkliste – praxisnah für den Alltag.