Sauerkraut selber machen: 7 einfache Schritte für sicheres Fermentieren
Mit nur Weißkohl, Salz und etwas Geduld gelingt dir Sauerkraut zuhause. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Salzrechner, Fermentationstipps und Fehlerhilfe.
Leckere Rezepte und Inspirationen, um die eigene Ernte in der Küche zu verarbeiten und zu genießen.
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Apfelsaft ohne Entsafter? Mit Topf, Sieb und Tuch gelingt klarer, haltbarer Saft. Erfahre die 7 Schritte von Erhitzen bis Pasteurisieren – einfach, sicher, praxisnah.
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Mit diesem Rezept für Hokkaido Kürbisauflauf zauberst du ein cremiges, sättigendes und einfaches Ofengericht direkt aus frischem Gartenkürbis.
Du suchst ein gesundes Frühstück für unterwegs? Diese Brotzeit im Glas ist in 10 Minuten vorbereitet – perfekt mit frischen Zutaten aus dem Garten.
Zucchini‑Schwemme? Wir zeigen, wie du sie richtig lagerst, einfrierst, einlegst, trocknest und in kreative Gerichte verwandelst – von Zoodles bis Kuchen!
Du hast viele Gurken im Garten? Dann ist dieses Tzatziki-Rezept genau das Richtige! Frisch, würzig und in 10 Minuten zubereitet – ideal für Sommerabende.
Ein herrlich leichter Tomaten-Zucchini-Auflauf – perfekt für warme Tage und die Erntezeit im Garten. Schnell, gesund und unglaublich aromatisch!
Gemüsechips sind die perfekte gesunde Knabberei – und ganz einfach selbst gemacht! Ob aus Zucchini, Roter Bete oder Möhren: Hier erfährst du, wie du dein Gartengemüse in leckere Chips verwandelst.
Kräuter-Eiswürfel sind das perfekte Sommer-Upgrade für Wasser, Limonade oder Bowle. Erfahre, wie du sie ganz einfach selbst machst – mit vielen Ideen für leckere Kombinationen.
Mit selbstgemachtem Kräutersalz holst du dir den Garten in die Küche. In diesem DIY-Beitrag zeige ich dir einfache Rezepte, Varianten und Tipps für aromatische Kräutermischungen – perfekt zum Würzen und Verschenken.