Wintersalat anbauen: So wird dein Beet zur Not-Salat-Station
Als im Januar der Supermarkt-Salat plötzlich doppelt kostete und die Regale leer standen, öffnete ich nur die Gartentür und schnitt frischen Feldsalat aus dem frostigen Hochbeet. Wintersalat anbauen funktioniert auch ohne Gewächshaus – wenn du drei Dinge richtig machst: robuste Sorten wählen, im August säen und minimal schützen. So baust du dir einen verlässlichen Not-Salat auf.